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LES CODES DES FRUITS

Faites très attention lorsque vous achetez des fruits emballés et quand vous achetez des fruits ou des légumes en vrac, demandez toujours quels sont les codes.


Si le code contient 4 chiffres et que le premier chiffre est un 3 ou un 4, cela signifie que le fruit a été pulvérisé avec des pesticides et qu'il faut le laver soigneusement avant de le consommer (cela s'applique à presque tous les fruits que vous achetez, sauf s'ils sont biologiques).


Si le code comporte 5 chiffres et que le premier est un 8, cela signifie que le fruit (ou le légume) a été génétiquement modifié. Il est préférable de ne pas l'acheter.


Si le code comporte 5 chiffres et que le premier est un 9, cela signifie que le fruit ( ou le légume ) est BIOLOGIQUE, mais il faut tout de même faire attention si vous achetez ce fruit ( ou ce légume ) en dehors de la saison habituelle.


Les fruits et légumes sont stockés en chambre froide après la cueillette. Pour augmenter autant que possible la durée de stockage et empêcher le mûrissement et la pourriture, tout l'air est aspiré des chambres froides et remplacé par un gaz chimique. La température est abaissée à 2 degrés. De cette manière, les fruits et légumes peuvent être conservés pendant plus d'un an tout en conservant la fraîcheur qu'ils avaient juste après leur cueillette.

Les pommes, poires, carottes, etc... que vous achetez aujourd'hui datent de la saison estivale précédente. Vous devez les consommer rapidement car dès qu'ils sont sortis de la chambre froide, ils pourrissent vite.





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